ШЕФ-ПОВАР в Магнитогорске

С обучением персонала и т. (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
подбор автоматизированной системы учета, организацию и постановку работы кухни;
создание уникального меню с разработкой новых блюд, подбор и поставку технологического оборудования;
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов;
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд;
организацию менеджмента предприятия;
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию оперативное управление для предприятий в г. Д.
подбор ключевого и обучение линейного персонала; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.